びっくり!目玉焼き 杏仁豆腐 レシピ・作り方

「びっくり!目玉焼き 杏仁豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

普通の目玉焼きと思いきや、黄桃と杏仁豆腐で作った仕掛けたっぷりのデザートです♪ 味も本格的なとろとろ杏仁豆腐なので今後も応用いただけます。お子様のおやつやパーティなどでみんなを驚かせてみてください。
調理時間:20分
費用目安:600円前後
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材料(4人前)

  • ①杏仁霜30g
  • ①砂糖40g
  • ①練乳10g
  • ①牛乳200ml
  • 生クリーム150ml
  • ②粉ゼラチン5g
  • ②水30ml
  • 黄桃缶1缶

作り方

  1. 1.
    鍋に①の牛乳半分を流し入れ、弱火で温める
  2. 2.
    その他の①の材料を全て加え、均等に混ざったら溶かしておいたゼラチンを加える
  3. 3.
    残りの牛乳を入れ、最後に生クリームを混ぜたら火を止める
  4. 4.
    大きめのアルミカップの真ん中に黄桃を置き、周りに(3)を流し入れる
  5. 5.
    冷蔵庫で1〜2時間ほど冷やして固まれば完成です

料理のコツ・ポイント

・目玉焼きを作る時の黄身のサイズに近くなるように、杏仁豆腐をアルミカップに注いでください。
・火にかける時は底を焦がさないように弱火でゆっくりかき混ぜながら温めてください。
・固まったか確認をする場合は、少し左右に揺らしてみて注いだ線からズレなければ完成です。

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