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豚ロースとナスの甘辛煮 レシピ・作り方
「豚ロースとナスの甘辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.37(12)
豚ロースとナスの甘辛煮のご紹介です。味がしみたナスは噛むたびにジュワっと煮汁が出てとてもおいしいですよ。満足感がありながら豚ロース肉で脂っこくなく、やみつきになるおいしさです。簡単にできるのでぜひ、お試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備ナスはヘタを切り落としておきます。
- 1ナスは縦半分に切り、皮目に2mm幅に斜めに切りこみを入れ、長さを4等分に切り、水を入れたボウルに入れ3分程さらし、ザルにあげ水気を切ります。
- 2豚ロースは5cm幅に切ります。
- 3フライパンにごま油を入れ中火で加熱し、2を入れ焼き色がついたら1を入れ3分程ナスがしんなりするまで炒めます。
- 4水、(A)を入れひと煮立ちしたら落し蓋をして弱火で10分程豚ロースに火が通るまで煮たら火から下ろします。
- 5器に盛りつけて完成です。
コツ・ポイント
しょうゆの量はお好みで調節してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.37
12人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
