かぶの葉と牛こまの混ぜご飯 レシピ・作り方

「かぶの葉と牛こまの混ぜご飯」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

かぶの葉と牛こまの混ぜご飯はいかがですか。牛肉の旨みと甘じょっぱい味付けがごはんにしみた、とっても美味しい混ぜご飯です。冷蔵庫にかぶの葉っぱがたくさん余っている時などにおすすめのレシピです。ぜひ作ってみてください。
調理時間:30分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • ごはん (温かい)300g
  • 牛こま切れ肉150g
  • ①砂糖大さじ1
  • ①しょうゆ大さじ1
  • カブの葉100g
  • 生姜1片
  • ごま油大さじ1
  • 炒り卵
  • 2個
  • 砂糖小さじ2
  • 顆粒和風だし小さじ1/2
  • サラダ油小さじ2

作り方

  1. 準備.
    生姜は皮をむいておきます。
  2. 1.
    カブの葉は5mm幅に切ります。
  3. 2.
    生姜はみじん切りにします。
  4. 3.
    牛こま切れ肉は粗みじんに切ります。
  5. 4.
    ボウルに炒り卵の材料を入れ混ぜ合わせます。
  6. 5.
    フライパンに2とごま油を入れ中火で熱し、3を入れ炒めます。
  7. 6.
    牛こま切れ肉の色が変わったら中火のまま1を入れ炒めます。
  8. 7.
    カブの葉に火が通ったら中火のまま①を入れ混ぜ合わせ、火から下ろします。
  9. 8.
    お鍋にサラダ油を入れ中火で熱し、4をかき混ぜながら流し入れ、菜箸4本で手早く混ぜポロポロになったら、火からおろします
  10. 9.
    大きめのボウルに温かいごはん、7、8を入れ混ぜ合わせます。
  11. 10.
    器に盛り、完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。カブの葉は大根の葉でも代用いただけます。牛こま切れ肉の代わりに、牛ひき肉でも美味しくお作りいただけます。

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