みぞれ冷しゃぶ丼 レシピ・作り方

「みぞれ冷しゃぶ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

冷しゃぶを丼ぶりにしたレシピのご紹介です。大根おろしをたっぷりと乗せることで、あっさりといただけますよ。暑くて食欲のない時や、さっぱりとしたい物が食べたい時におすすめです。今回はポン酢を使用していますが、お好みでごまだれもお使いいただけます。ごはんだけでなく、うどんやそうめんにも合いますので、ぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • ごはん200g
  • 豚ロース (薄切り)100g
  • お湯 (茹で用)適量
  • 大根200g
  • サニーレタス1枚
  • 三つ葉2本
  • タレ
  • ポン酢大さじ2
  • ごま油小さじ1
  • ラー油3滴
  • 白いりごま (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    大根は皮を剥いておきます。
  2. 1.
    三つ葉は5mm幅に切ります。
  3. 2.
    大根はすりおろし、軽く水気を絞ります。
  4. 3.
    ボウルにタレの調味料を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4.
    鍋にお湯を沸かし、豚ロース肉を入れて中火で色が変わるまで茹で、流水にさらして水気を切ります。
  6. 5.
    丼ぶりにごはんをよそい、サニーレタス、4、2、1の順に乗せて3をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。
豚肉の水気はしっかりと切ってください。仕上がりが水っぽくなってしまいます。
ラー油はお好みで増やしていただいても美味しくいただけます。

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