さつまいもと豆苗のオイスター炒め レシピ・作り方

「さつまいもと豆苗のオイスター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつまいもと豆苗をオイスターソースで簡単に炒めました。しっかりした味付けで、お酒にもご飯にも合います。さつまいものほっくりした食感と豆苗のシャキシャキ感が楽しめる一品です。簡単ですので、是非お試しください。

調理時間:40分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • さつまいも 250g
  • 水 (さらす用) 300ml
  • 豆苗 1パック
  • ごま油 大さじ2
  • ①オイスターソース 大さじ2
  • ①酒 大さじ2

作り方

  1. 1. さつまいもは皮を剥き、3mm幅の細切りにします。水に5分程さらし、アクをとります。
  2. 2. 豆苗は根を切り落とし、半分に切ります。
  3. 3. ボウルに1を入れ、軽くラップをして、600Wのレンジで5分加熱します。
  4. 4. 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、3を入れて全体にごま油が馴染むまで炒めます。
  5. 5. 2を入れて軽く炒め、①を加えて全体が馴染んだら、器に盛って出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

豆苗の根の豆は、綺麗に取り除いてください。豆苗はサッと炒めるとシャキシャキ感が残ります。調味料を入れたら、焦がさないように手早く炒めてください。

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