さつまいものトマト煮　レシピ・作り方

手順

• 準備イタリアンパセリはみじん切りにしておきます。
• 1玉ねぎはみじん切りにします。
• 2ベーコンは1cm幅に切ります。
• 3さつまいもは皮つきのまま1.5cmの半月切りにして、水に10分ほどさらします。
• 4フライパンを中火に熱し、オリーブオイルをひき、1、2を入れて炒めます。
• 5玉ねぎが透き通ってきたら水気を切った3、ホールトマト缶、コンソメ顆粒を加え、ホールトマト缶を木べらでつぶしながら加熱し、蓋をして中火で10分ほど煮ます。
• 6さつまいもに火が通ったら火から下ろします。器に盛り付け、イタリアンパセリを散らして完成です。