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冬瓜と鯖のピリっとうま煮　レシピ・作り方

「冬瓜と鯖のピリっとうま煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
25 分
費用目安
400 円
4.46
(19)

だしの旨味とサバの旨味が合わさった美味しい冬瓜と鯖の煮込み料理です。 冬瓜とサバの水煮缶でできる簡単レシピになってます。 冬瓜は味が染みこみやすいので煮込み料理には最適です。鷹の爪の代わりに生姜汁を加えてもさっぱりした味になるのでおすすめです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 冬瓜はわたを取り、皮を剥き1cm幅のいちょう切りにします。
  2. 2 鍋に1と水を入れ中火で加熱します。
  3. 3 1が柔らかくなってきたら、(A)とサバの水煮缶を汁ごと入れ、中火で煮込みます。
  4. 4 冬瓜に味が染み込んだらお皿に盛り付けて、小ねぎを盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

顆粒和風だしは、かつお・昆布だしや他のだし汁で代用しても美味しくできます。 冬瓜はお好みの柔らかさに煮込んでください。 完成してから一旦冷ますと、味が染み込み美味しくなります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.46
19人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

冬瓜とサバの意外な組み合わせが絶妙な味わいを生み出す一品です。短時間で調理でき、しょうがを加えると風味が増し、鷹の爪や七味でピリッと辛みをプラスできます。ご飯にかけて食べられるようとろみをつけたり、ごま油を加えたりとアレンジも自在。醤油は控えめがおすすめで、冷めても美味しく楽しめるのが嬉しいポイントです。冬瓜初心者でも満足できる深い味わいに仕上がります。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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