止まらない!塩芋けんぴ レシピ・作り方

「止まらない!塩芋けんぴ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

さつま芋が出回る時期になりました。お家で美味しい甘いおやつを作ってみてはいかがですか?通常の芋けんぴが食べたいときは調味料から塩を引くだけで大丈夫です。さつまいもの種類をミックスしてもいろんな味が楽しめます。
調理時間:30分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(4人前)

  • さつまいも300g
  • ①きび砂糖100g
  • ①塩少々
  • ①水大さじ3
  • 揚げ油適量

作り方

  1. 準備.
    芋は綺麗に洗っておく。
  2. 1.
    さつま芋をスティック状に切り水に10分さらしてあくを取ります。
  3. 2.
    1の水気をよく取り1時間置いときます。
  4. 3.
    160度の揚げ油でカリッと水分がなくなるまで揚げます。
  5. 4.
    お鍋に①を入れて色づく手前まで加熱します。
  6. 5.
    3を4の中に入れて全体に絡ませてオーブンペーパーの上に広げて冷ましたら完成です

料理のコツ・ポイント

切ったさつま芋の水切りは必ずしっかりやってください。パリッと揚がらない原因になります。お砂糖は加熱し過ぎるとまた結晶化しますので、お砂糖がほんの少し小さい粒になってきたら火から下ろして作業してください。、

人気のカテゴリ

Video preload background白菜たっぷり 餃子でロール白菜
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根とリンゴのさっぱりマリネ
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいもと厚揚げのごま味噌煮
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツたっぷり つるつる食感が美味しいあさりの鍋
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のレンジ蒸し
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundお弁当に 一口ハニーマスタードチキン
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください