止まらない！塩芋けんぴ レシピ・作り方
「止まらない！塩芋けんぴ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さつま芋が出回る時期になりました。お家で美味しい甘いおやつを作ってみてはいかがですか？通常の芋けんぴが食べたいときは調味料から塩を引くだけで大丈夫です。さつまいもの種類をミックスしてもいろんな味が楽しめます。
調理時間：30分
費用目安：300円前後
材料(4人前)
作り方
- 準備. 芋は綺麗に洗っておく。
- 1. さつま芋をスティック状に切り水に10分さらしてあくを取ります。
- 2. 1の水気をよく取り1時間置いときます。
- 3. 160度の揚げ油でカリッと水分がなくなるまで揚げます。
- 4. お鍋に(A)を入れて色づく手前まで加熱します。
- 5. 3を4の中に入れて全体に絡ませてオーブンペーパーの上に広げて冷ましたら完成です
料理のコツ・ポイント
切ったさつま芋の水切りは必ずしっかりやってください。パリッと揚がらない原因になります。お砂糖は加熱し過ぎるとまた結晶化しますので、お砂糖がほんの少し小さい粒になってきたら火から下ろして作業してください。、
たべれぽ
4.5
4.5
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