韓国風ピリ辛ちゃんちゃん焼き レシピ・作り方

「韓国風ピリ辛ちゃんちゃん焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

韓国風ピリ辛ちゃんちゃん焼きを紹介します。旨味たっぷりのタレが鮭と相性抜群で、やみつきになること間違いなしです。晩ごはんにはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめの一品ですよ。普段と違うちゃんちゃん焼きを食べたい時にいかがでしょうか。簡単にお作りいただけますので、この機会にぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鮭 (生鮭、計160g) 2切れ
  • キャベツ 100g
  • えのき 80g
  • 玉ねぎ 50g
  • 赤パプリカ 50g
  • ①みそ 大さじ1
  • ①コチュジャン 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①ごま油 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1/2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • 料理酒 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. 赤ピーマンは種とヘタを取り除いておきます。
  2. 1. キャベツは一口大に切ります。玉ねぎは薄切りにします。赤ピーマンは薄切りにします。
  3. 2. えのきは石づきを切り落とし、長さを半分に切り、手でほぐします。
  4. 3. ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにサラダ油を入れ、鮭を入れて両面に焼き色が付くまで3分程焼きます。
  6. 5. 1、2、料理酒を入れ、蓋をして鮭に火が通るまで中火で7分程蒸し焼きにします。
  7. 6. 中火のまま3を入れ、全体に味がなじむように1分程加熱したら火から下ろします。
  8. 7. お皿に盛り付け、白いりごまをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 野菜はお好みの野菜でもおいしくお作りいただけます。 辛いものが苦手な方はコチュジャンの量をお好みで調整してください。

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