卵不使用 抹茶とクッキーアイスクリーム レシピ・作り方

「卵不使用 抹茶とクッキーアイスクリーム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

濃厚な抹茶とクッキーのアイスクリームはいかがですか?生クリーム、卵を使わずに豆腐で美味しいアイスクリームが作れてしまうんです。フードプロセッサーを使うことで、とても滑らかになるのでオススメですよ。抹茶のアイスクリームへふんだんにオレオとミックスベリーを混ぜて、自分だけの贅沢アイスクリームを作ってみてください。
調理時間:200分 (冷凍時間3時間を含む)
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 絹ごし豆腐150g
  • ①調整豆乳大さじ2
  • ①グラニュー糖大さじ1.5
  • ①抹茶パウダー大さじ1.5
  • オレオ6枚
  • ミックスベリー (冷凍)大さじ2
  • 飾り用
  • ミックスベリー適量

作り方

  1. 1.
    フードプロセッサーに絹ごし豆腐、①を入れ、滑らかになるまで回します。
  2. 2.
    1をバットに流し込み、冷凍庫で1時間程度冷やします。
  3. 3.
    ポリ袋にオレオを入れ、めん棒で細かく砕きます。
  4. 4.
    2にミックスベリーと3を混ぜ合わせ、ラップをして冷凍庫で2時間程度冷やします。
  5. 5.
    4が固まったら器に盛りつけ、オレオとミックスベリーを飾りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

フードプロセッサーがない方は、ミキサーやボウルと泡立て器でも代用できます。
絹ごし豆腐は今回水切りをしてませんが、していただいても大丈夫です。
手順3はお好みで粗めに砕いたものでも美味しいです。
甘さはお好みで調整してください。

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