ズッキーニの肉味噌ボード レシピ・作り方

「ズッキーニの肉味噌ボード」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ズッキーニを丸ごと使ったお手軽ズッキーニボードのご紹介です。詰めて焼くだけのとっても簡単なレシピで、テーブルがとっても華やかになりますよ。肉味噌でお酒との相性もばっちりですよ。パーティーにもぴったりなので、この機会に是非、作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ズッキーニ 1本
  • 肉味噌
  • 牛豚合びき肉 150g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1/2
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/2
  • ①豆板醤 小さじ1/2
  • ②水 50ml
  • ②みそ 大さじ1
  • ②砂糖 小さじ2
  • ②しょうゆ 小さじ1
  • オリーブオイル 小さじ1
  • ピザ用チーズ 30g
  • 黒こしょう 適量

作り方

  1. 1. ズッキーニを縦半分に切ります。スプーンで中身をくり抜きます。
  2. 2. 肉味噌を作ります。玉ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. フライパンにオリーブオイルをひき、①を入れて弱火で加熱します。香りが立ったら2を加えて玉ねぎの色が透明になるまで炒めます。
  4. 4. 牛豚合びき肉を加えて中火で炒め、肉の色が変わったら②を入れて煮詰めます。水気が無くなったら火から下ろして粗熱を取ります。
  5. 5. 1に4を詰め、ピザ用チーズを乗せて、オーブントースターで8分程、焼き色が付くまで焼きます。黒こしょうを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W230℃で焼いています。

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