ナスのエスニック煮びたし レシピ・作り方

「ナスのエスニック煮びたし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エスニック風ナスの煮びたしを紹介します。ナンプラーとパクチーの香り、レモンの爽やかな酸味が食欲をそそり、やみつきになること間違いなしです。お酒のおつまみにいかがでしょうか。少ない材料で簡単に作れますので、この機会にぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス 2本
  • ①EVオリーブオイル 大さじ1
  • ①ナンプラー 小さじ1
  • ①はちみつ 小さじ1/2
  • ①鷹の爪輪切り 小さじ1/4
  • ①すりおろし生姜 小さじ1/4
  • パクチー 10g
  • レモン (くし切り) 1個

作り方

  1. 準備. パクチーは根元を切り落とし、2cm幅に切っておきます。
  2. 1. ナスはヘタガクを切り落とし、爪楊枝で数ヶ所に穴を開けます。1つずつラップで包み、600Wの電子レンジで2分30秒程、ナスに火が通るまで加熱します。
  3. 2. 粗熱が取り、ラップを外したら4等分に割きます。
  4. 3. ボウルに①を入れ混ぜ合わせ、2を入れて冷蔵庫で30分程置きます。
  5. 4. 器に盛りつけ、パクチーをのせ、レモンを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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