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ほんのりカレー味のころころ里芋コロッケ レシピ・作り方
「ほんのりカレー味のころころ里芋コロッケ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.43(15)
里芋にベーコンや玉ねぎを組み合わせた、ほんのりカレー味のコロッケです。しっとりとした舌触りで、ジャガイモのコロッケとはまた違った美味しさが味わえると思います。里芋の旬の冬の時期にぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1里芋はよく洗って耐熱皿にのせ、ラップをして5分ほど電子レンジで加熱します。竹串がすっと通るまで様子を見ながら加熱してください。
- 2玉ねぎとニンジン、薄切りハーフベーコンはみじん切りにします。
- 3粗熱が取れた里芋は皮をむき、ボウルに入れてフォークなどで粗くつぶします。
- 4フライパンにサラダ油と2を入れて炒め、(A)を加えて調味します。
- 53に4を加えてよく混ぜ合わせ、8等分して丸めていきます。
- 6ボウルに(B)を混ぜ合わせます。
- 75に6とパン粉をつけて、180度の揚げ油に落とします。
- 8きつね色になったらできあがりです。
コツ・ポイント
里芋は電子レンジで加熱するほか、蒸しても茹でてもよいですし、冷凍の里芋を使っても美味しくできます。成形は小さな丸にしましたが、普通のコロッケのような小判型でももちろんよいです。ベーコンの代わりに豚ひき肉も合いますよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.43
15人の平均満足度
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
