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ごろっとチキンのペペロンチーノ レシピ・作り方
「ごろっとチキンのペペロンチーノ 」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
鶏もも肉を大きく切ってぺペロンチーノに仕上げてみました。ジューシーな鶏もも肉の旨みと、ニンニクの風味が効いたピリ辛のスパゲティがよく合います。お好みで野菜を入れるとアレンジが広がります。是非お試しくださいね。
材料 (1人前)
分量の調整
1 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 スパゲティは、お湯を沸騰させた鍋に塩を入れてパッケージの表記通りにゆで、ゆで汁を取り分け、ザルに上げて湯きりをしておきます。 ニンニクはみじん切りにしておきます。
- 1 鶏もも肉は一口大に切り、バットに移し、下味の材料を入れて手でよく揉みこみ、15分程おきます。
- 2 中火に熱したフライパンにオリーブオイルの半量をひき、1を焼きます。表面に薄く焼き色がついたら蓋をして、中に火が通るまで7分程中火で蒸し焼きにし、一度取り出します。
- 3 キッチンペーパーでフライパンの汚れを拭き取り、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪の輪切りを入れ、中火で加熱し、香りが立ったら、ゆで汁を入れてひと煮立ちさせます。
- 4 スパゲティを入れ、全体に油が馴染んだら(A)を入れて中火で炒めます。
- 5 2を戻し入れ、中火でさっと炒め、全体に馴染んだら火を止めます。器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
茹で時間はパッケージに記載されている時間を目安にお好みの固さに茹でてください。 ニンニクは焦がすと苦味が出ますので、焦がさないように手早く仕上げてください。
たべれぽ
🍳Fumiya's Kitchen🍴
2022.6.18
No.837
材料は3人分ですが、鶏肉は486g、鷹の爪は2倍の量にしました!
パスタの茹で汁を使うお陰で、パサパサにならずに出来上がれるので、とても助かるし、美味しく作れます!
食べるとき、ピリ辛でお気に入りの味でした🌶
家族で大人気の一品でした!
2人のユーザーが参考になった
うっちぃ
2025.3.26
レシピ通りに作りました☺️
下味を付けた鶏肉が、ペペロンチーノの味付けにとても良く合って美味しかったです😋
いなだま
2024.7.14
にんにくとチキンたっぷりで美味しかったです☺️
白胡椒はブラックペッパーで。
レシピの分量ではけっこう辛く感じました🌶
私だと小さじ2/1弱でいいかなーくらい。
cool
2020.4.9
芽キャベツ入りです!
Eripina
2019.7.16
パスタが切れていたことに作り始めてから気付き、急遽うどんで代用!白コショウもなかった為黒こしょうで代用。マッシュルームも投入し、美味しく出来上がりました。
じゃぽね
2019.4.10
簡単で美味しかったです!
よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか?
Aこちらのレシピは出来たてをお召し上がりいただくことをおすすめします。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
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