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つるむらさきと厚揚げのコク旨みそ炒め レシピ・作り方
「つるむらさきと厚揚げのコク旨みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
15分
費用目安
300円
4.23(17)
厚揚げとつるむらさきを使ったみそ炒めのご紹介です。つるむらさきはほんのり苦味がある爽やかな風味の野菜です。厚揚げの香ばしさと甘じょっぱい味つけがよく合います。ごはんが進む味わいです。ぜひ作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備つるむらさきは根元の変色した部分を切り落としておきます。
- 1つるむらさきは4cm幅に切ります。茎の太い部分は縦に半分に切ります。
- 2厚揚げは縦半分に切り、1cm幅に切ります。
- 3ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
- 4中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ全体に油がまわるまで炒めます。
- 51を加え、つるむらさきがしんなりするまで中火で炒め3を回し入れます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 6お皿に盛り付けて完成です。
コツ・ポイント
みその量はお好みで調整してください。
厚揚げの 代わりに豚肉や牛肉の薄切りでもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
レシピ満足度
4.23
17人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
