つるむらさきと厚揚げのコク旨みそ炒め レシピ・作り方

「つるむらさきと厚揚げのコク旨みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚揚げとつるむらさきを使ったみそ炒めのご紹介です。つるむらさきはほんのり苦味がある爽やかな風味の野菜です。厚揚げの香ばしさと甘じょっぱい味つけがよく合います。ごはんが進む味わいです。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. つるむらさきは根元の変色した部分を切り落としておきます。
  2. 1. つるむらさきは4cm幅に切ります。茎の太い部分は縦に半分に切ります。
  3. 2. 厚揚げは縦半分に切り、1cm幅に切ります。
  4. 3. ボウルに①を入れ混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れ全体に油がまわるまで炒めます。
  6. 5. 1を加え、つるむらさきがしんなりするまで中火で炒め3を回し入れます。全体に味がなじんだら火から下ろします。
  7. 6. お皿に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

みその量はお好みで調整してください。 厚揚げの代わりに豚肉や牛肉の薄切りでもおいしくお作りいただけます。

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