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ふわふわ！淡雪かん　レシピ・作り方

「ふわふわ！淡雪かん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
60分
費用目安
100円
4.02(5)
昔ながらの夏の和菓子です。
ふんわりとした口どけが、たまらなく美味しい！
難しいと思っていた和菓子が簡単にご自宅でお試し頂けます。
卵白が余った時などに大量に消費できる一品。
是非お試し下さい！
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1堅めのメレンゲを作ります。ボウルを傾けても落ちてこない程度です。
  • 2小鍋に寒天液の材料を入れてざっと混ぜ、中火にかけます。寒天が完全に溶けるまで煮ます。
  • 3メレンゲのボウルに寒天液を6～7回に分けて加え、泡を潰さないようにやさしく手早く混ぜます。
  • 4型を水でさっと濡らしておき、流し入れます。底から一混ぜし、ゴムべらで表面をならします。
  • 5冷蔵庫で一時間ほど冷やし固めます。

コツ・ポイント

寒天は溶け残りがあると舌触りが悪くなるので、完全に溶かしてください。 堅めのメレンゲを作ることが、とけるような食感へのポイントです！ 固まり時間は冷蔵庫で一時間以上冷やした後、様子を見ながら冷やして下さい。

たべれぽ

レシピ満足度
4.02
5人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。