冷凍こんにゃくで!簡単美味しいヘルシージャーキー レシピ・作り方

「冷凍こんにゃくで!簡単美味しいヘルシージャーキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

普段のこんにゃくを冷凍をして、氷こんにゃく作ってみませんか?こんにゃくを凍らせると、普段のこんにゃくよりも歯ごたえがでるので、お肉の代用などにもオススメです。また、味つけもどんなものにも合うので、たくさんの料理に使用することができますよ。今回はジャーキー風に、こしょうとガーリックで仕上げています。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • こんにゃく1枚
  • ①塩適量
  • ①粗挽き黒こしょう適量
  • ①ガーリックパウダー少々
  • ごま油適量
  • しょうゆ小さじ1
  • ごま適量

作り方

  1. 1.
    こんにゃくを袋から出したら水でサッと洗い、水気を拭き取り薄切りにします。
  2. 2.
    密閉袋にいれて一晩冷凍し、解凍したこんにゃくの水気をしっかり絞ります。
  3. 3.
    こんにゃくを、①と混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにゴマ油をひいたら、下味をつけたこんにゃくを炒めます。
  5. 5.
    表面がカリカリになってきたら、フライパンのヘリにしょうゆを回しいれ、香ばしさをプラスします。一味はお好みでいれてください。
  6. 6.
    全体にしょうゆが回ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

冷凍こんにゃくは、水気をしっかり絞ってから使用してください。
しっかり絞れていないと、食感も味のつき方も全く変わってしまい、美味しく作れません。下味はしっかりつけておきましょう。
多めに冷凍しておくといつでも作れるので、1回分ずつ冷凍しておくのがオススメです。
味は気持ち濃いめで作ると美味しいです。

たべれぽ

たべれぽ
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退紅
2018年02月25日

美味しかったです🍴

たべれぽ
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かずぴー
2017年08月24日

すごい歯ごたえ❗普段あまり噛まずに飲み込んでしまうことが多いので、食事前に食べれば食べ過ぎをおさえられそう(笑)簡単に作れるのもいいですね🎵
早速こんにゃく2枚冷凍しました😁

コメント

chanel☆
chanel☆
こんにゃくを切らず袋のまま冷凍してしまったのですが、これだと使えませんか?解凍してから切ってもダメですかね?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
解凍後に切ってからでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。
2ヶ月前
もふもふ
もふもふ
初めて冷凍こんにゃく作ってみました!
ガーリックなしの輪切り唐辛子プラスで甘辛い味付けにしてみたら本当に美味でした!冷凍こんにゃくの食感も不思議でハマってます!レシピありがとうございます!
10ヶ月前
Renamin
Renamin
冷凍こんにゃくは解凍してから使うのですか?
10ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらは解凍してから使用しています。
こんにゃくの水気はしっかり絞れていないと、食感も味のつき方も全く変わってしまい、美味しく作れなくなってしまいますので、しっかり水気を絞ってくださいね。
美味しくできますように。
10ヶ月前

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