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冷凍こんにゃくで！簡単美味しいヘルシージャーキー レシピ・作り方
「冷凍こんにゃくで！簡単美味しいヘルシージャーキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
普段のこんにゃくを冷凍をして、氷こんにゃく作ってみませんか？こんにゃくを凍らせると、普段のこんにゃくよりも歯ごたえがでるので、お肉の代用などにもオススメです。また、味つけもどんなものにも合うので、たくさんの料理に使用することができますよ。今回はジャーキー風に、こしょうとガーリックで仕上げています。ぜひお試しくださいね。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1 こんにゃくを袋から出したら水でサッと洗い、水気を拭き取り薄切りにします。
- 2 密閉袋にいれて一晩冷凍し、解凍したこんにゃくの水気をしっかり絞ります。
- 3 こんにゃくを、(A)と混ぜ合わせます。
- 4 フライパンにゴマ油をひいたら、下味をつけたこんにゃくを炒めます。
- 5 表面がカリカリになってきたら、フライパンのヘリにしょうゆを回しいれ、香ばしさをプラスします。一味はお好みでいれてください。
- 6 全体にしょうゆが回ったら完成です。
コツ・ポイント
冷凍こんにゃくは、水気をしっかり絞ってから使用してください。 しっかり絞れていないと、食感も味のつき方も全く変わってしまい、美味しく作れません。下味はしっかりつけておきましょう。 多めに冷凍しておくといつでも作れるので、1回分ずつ冷凍しておくのがオススメです。 味は気持ち濃いめで作ると美味しいです。
たべれぽ
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よくある質問
- Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
Renamin
冷凍こんにゃくは解凍してから使うのですか？
kurashiru
こちらは解凍してから使用しています。
こんにゃくの水気はしっかり絞れていないと、食感も味のつき方も全く変わってしまい、美味しく作れなくなってしまいますので、しっかり水気を絞ってくださいね。
美味しくできますように。
chanel☆
こんにゃくを切らず袋のまま冷凍してしまったのですが、これだと使えませんか？解凍してから切ってもダメですかね？
kurashiru
解凍後に切ってからでもお作りいただけますよ。ぜひ作ってみてくださいね。気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。
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