冷凍こんにゃくで!簡単美味しいヘルシージャーキー レシピ・作り方

「冷凍こんにゃくで!簡単美味しいヘルシージャーキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

普段のこんにゃくを冷凍をして、氷こんにゃく作ってみませんか?こんにゃくを凍らせると、普段のこんにゃくよりも歯ごたえがでるので、お肉の代用などにもオススメです。また、味つけもどんなものにも合うので、たくさんの料理に使用することができますよ。今回はジャーキー風に、こしょうとガーリックで仕上げています。ぜひお試しくださいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • こんにゃく1枚
  • ①塩適量
  • ①粗挽き黒こしょう適量
  • ①ガーリックパウダー少々
  • ごま油適量
  • しょうゆ小さじ1
  • ごま適量

作り方

  1. 1.
    こんにゃくを袋から出したら水でサッと洗い、水気を拭き取り薄切りにします。
  2. 2.
    密閉袋にいれて一晩冷凍し、解凍したこんにゃくの水気をしっかり絞ります。
  3. 3.
    こんにゃくを、①と混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンにゴマ油をひいたら、下味をつけたこんにゃくを炒めます。
  5. 5.
    表面がカリカリになってきたら、フライパンのヘリにしょうゆを回しいれ、香ばしさをプラスします。一味はお好みでいれてください。
  6. 6.
    全体にしょうゆが回ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

冷凍こんにゃくは、水気をしっかり絞ってから使用してください。
しっかり絞れていないと、食感も味のつき方も全く変わってしまい、美味しく作れません。下味はしっかりつけておきましょう。
多めに冷凍しておくといつでも作れるので、1回分ずつ冷凍しておくのがオススメです。
味は気持ち濃いめで作ると美味しいです。

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