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シンプル副菜 ナスの味噌炒め　レシピ・作り方

「シンプル副菜 ナスの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
200 円
4.48
(290)

簡単にできる副菜のご紹介です。合わせ調味料で一気に炒め短時間でできるので、あと一品ほしいときに便利です。焼けた味噌の香ばしい香りが食欲をそそり、ごはんが進みます。お酒のおつまみにもオススメです。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水を張ったボウルに入れて10分程さらします。
    乱切りはこちらを参考にしてくださいね。
  2. 2 別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  3. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、水気を切った1を入れて炒めます。
  4. 4 ナスがしんなりしたら2を入れて中火で炒め合わせます。
  5. 5 全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度

4.48
290人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

ふんわりとごま油が香る茄子と味噌の相性抜群の一品です。味は甘辛く、みたらし団子を思わせる風味で、ご飯がどんどん進みます。茄子がジュワッと柔らかく、味噌がよく染み込んだ仕上がりに。豆板醤や一味唐辛子を加えれば大人向けの味にアレンジでき、ピーマンや人参を加えても◎。冷やしても美味しく、作り置きにも向いている簡単副菜です。

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

さきほ
さきほ
味噌は味噌汁用でもできますか？
kurashiru
kurashiru
レシピでは米みそを使用しましたが、みそ汁などに使用するご家庭にあるみそでお作りいただけます。みそは種類によって風味が異なるため、分量を調節しお好みの風味に仕上げてくださいね。おいしく仕上がりますように。

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