シンプル副菜 ナスの味噌炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水を張ったボウルに入れて10分程さらします。
   ポイント

   乱切りはこちらを参考にしてくださいね。
2. 2 別のボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
3. 3 フライパンにごま油をひいて中火で熱し、水気を切った1を入れて炒めます。
4. 4 ナスがしんなりしたら2を入れて中火で炒め合わせます。
5. 5 全体に味がなじんだら火から下ろします。器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。