シンプル副菜 ナスの味噌炒め レシピ・作り方

「シンプル副菜 ナスの味噌炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単にできる副菜のご紹介です。合わせ調味料で一気に炒め短時間でできるので、あと一品ほしいときに便利です。焼けた味噌の香ばしい香りが食欲をそそり、ごはんが進みます。お弁当やお酒のおつまみにもオススメです。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス 2本
  • 水 (さらす用) 適量
  • 合わせ調味量
  • みそ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. ナスはヘタを切り落とし、乱切りにします。水を張ったボウルに入れ、10分程さらします。
  2. 2. ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、混ぜ合わせます。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、水気を切った1を入れ炒めます。
  4. 4. 全体がしんなりしたら、2を加えて中火で炒めます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  5. 5. 器に盛りつけて、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。 お好みで一味唐辛子を振っても美味しいですよ。

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