ブルーチーズのカルボナーラ レシピ・作り方

「ブルーチーズのカルボナーラ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴルゴンゾーラで濃厚なカルボナーラはいかがですか?粉チーズも入れ、チーズ好きにはたまらない一品に仕上げました。いつものカルボナーラとは一味違うレシピ、ぜひご家庭でお試しくださいね。とっても美味しいですよ。
調理時間:25分
費用目安:400円前後
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材料(1人前)

  • フェットチーネ80g
  • 小さじ2
  • お湯1000ml
  • ブロックベーコン30g
  • ①卵1個
  • ①牛乳大さじ2
  • ①ゴルゴンゾーラチーズ20g
  • ①粉チーズ大さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1/2
  • オリーブオイル小さじ1
  • 黒こしょう少々

作り方

  1. 1.
    ブロックベーコンは薄切りにします。
  2. 2.
    ゴルゴンゾーラチーズは1cm幅の角切りにします。
  3. 3.
    ボウルに①を混ぜ合わせます。
  4. 4.
    フライパンでオリーブオイルを熱し、すりおろしニンニクを中火で炒めます。
  5. 5.
    香りが立ってきたら、1を加えて中火で炒めます。ベーコンに焼き色がついたら火から下ろします。
  6. 6.
    沸騰したお湯に塩を加え、フェットチーネをパッケージに記載されている通りに茹でます。茹で上がったらザルに上げます。
  7. 7.
    5に6を加え、再び中火にかけ炒めます。全体に馴染んだら火を止め、3を入れて混ぜ合わせます。
  8. 8.
    全体に絡んだら、器に盛り付け、黒こしょうを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

フェットチーネはパッケージに記載されている通りに茹でて下さい。
フェットチーネ以外のパスタで代用しても美味しくお召し上がりいただけます。

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