ブルーチーズのカルボナーラ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. ブロックベーコンは薄切りにします。
2. 2. ゴルゴンゾーラチーズは1cm幅の角切りにします。
3. 3. ボウルに(A)を混ぜ合わせます。
4. 4. フライパンでオリーブオイルを熱し、すりおろしニンニクを中火で炒めます。
5. 5. 香りが立ってきたら、1を加えて中火で炒めます。ベーコンに焼き色がついたら火から下ろします。
6. 6. 沸騰したお湯に塩を加え、フェットチーネをパッケージに記載されている通りに茹でます。茹で上がったらザルに上げます。
7. 7. 5に6を加え、再び中火にかけ炒めます。全体に馴染んだら火を止め、3を入れて混ぜ合わせます。
8. 8. 全体に絡んだら、器に盛り付け、黒こしょうを散らしたら完成です。