麻婆豆腐焼きそばのスキレット焼き レシピ・作り方

「麻婆豆腐焼きそばのスキレット焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

麻婆豆腐焼きそばのスキレット焼きレシピのご紹介です。麻婆豆腐をのせた焼きそばにチーズを加えて焼いた、満足感のある一品です。麻婆豆腐の辛味とチーズのコクがとってもよく合い、クセになりますよ。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前(直径21cmのスキレット))

  • 焼きそば麺 1玉
  • 料理酒 大さじ1
  • 木綿豆腐 150g
  • 豚ひき肉 100g
  • 生姜 1片
  • ニンニク 1片
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1
  • ①みりん 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①コチュジャン 大さじ1
  • 100ml
  • 水溶き片栗粉 大さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • ピザ用チーズ 30g
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 1. キッチンペーパーで木綿豆腐を包み、耐熱ボウルに入れます。600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取って一口大に切ります。
  2. 2. 生姜、ニンニクはみじん切りにします。
  3. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、焼きそば麺、料理酒を入れます。ほぐしながら2分炒めたら、火から下ろして取り出します。
  4. 4. 同じフライパンに2を入れて中火で炒めます。
  5. 5. 香りが立ったら豚ひき肉を入れて色が変わるまで中火で炒め、①を入れてさっと炒めます。
  6. 6. 水を入れて中火でひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を入れます。とろみが付くまで混ぜながら加熱し、1を入れてさっと混ぜ合わせたら火から下ろします。
  7. 7. スキレットに3、6、ピザ用チーズの順にのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで7分焼いて、小ねぎを散らしたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W180℃で焼いています。 水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

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