麻婆豆腐焼きそばのスキレット焼き　レシピ・作り方

手順

1. 1 キッチンペーパーで木綿豆腐を包み、耐熱ボウルに入れます。600Wの電子レンジで2分加熱し、粗熱を取って一口大に切ります。
2. 2 生姜、ニンニクはみじん切りにします。
3. 3 中火で熱したフライパンにごま油をひき、焼きそば麺、料理酒を入れます。ほぐしながら2分炒めたら、火から下ろして取り出します。
4. 4 同じフライパンに2を入れて中火で炒めます。
5. 5 香りが立ったら豚ひき肉を入れて色が変わるまで中火で炒め、(A)を入れてさっと炒めます。
6. 6 水を入れて中火でひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を入れます。とろみが付くまで混ぜながら加熱し、1を入れてさっと混ぜ合わせたら火から下ろします。
7. 7 スキレットに3、6、ピザ用チーズの順にのせ、オーブントースターでチーズが溶けるまで7分焼いて、小ねぎを散らしたら完成です。