ひよこ豆たっぷり チキンハリラスープ　レシピ・作り方

手順

• 準備セロリは筋を取っておきます。 ひよこ豆の水煮、赤いんげん豆は汁気を切っておきます。
• 1玉ねぎは1cm角に切ります。セロリは粗みじん切りにします。
• 2鶏手羽元は味が染み込むように、フォークで数か所刺します。塩こしょうをすり込み、薄力粉をまんべんなくまぶします。
• 3中火に熱した鍋にオリーブオイルをひき、2に焼き目をつけ一度取り出します。
• 4同じ鍋に1、すりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れ弱火でしんなりするまで炒めます。
• 5スープの材料、3、ひよこ豆の水煮、赤いんげん豆を加え中火で加熱します。沸騰してきたら蓋をし弱火で30分程鶏手羽元がやわらかくなるまで煮たら火から下ろします。
• 6器に盛り付け、イタリアンパセリをのせて完成です。