ひんやりさっぱり ミルクティーゼリー レシピ・作り方

「ひんやりさっぱり ミルクティーゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひんやりさっぱり ミルクティーゼリーのご紹介です。いつもの紅茶をデザートにしてみるのはいかがでしょうか。お好みの茶葉を牛乳で煮出して固めるだけで簡単おやつの出来上がりです。暑い日のデザートにおすすめです。
調理時間:20分 (冷やす時間を除く)
費用目安:300円前後
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材料(4個分(直径6cm深さ8cmのグラス))

  • ①ゼラチン (粉)10g
  • ①水40ml
  • ②紅茶 (ティーバッグ)3パック
  • ②牛乳500ml
  • 砂糖50g
  • 生クリーム40ml
  • チャービル適量

作り方

  1. 1.
    ①を合わせてふやかします。
  2. 2.
    鍋に②を入れて沸騰させないように中火で熱し、紅茶の色が出たらティーバッグを取り出します。
  3. 3.
    2に砂糖を加えて混ぜ、更に1を加えてよく溶かし、火から下ろします。
  4. 4.
    3の粗熱を取り、グラスに注いで冷蔵庫で3時間冷やします。
  5. 5.
    4に生クリームを注ぎ、チャービルを乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従って下さい。
ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意して下さい。
また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意下さい。

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