ひんやりさっぱり ミルクティーゼリー レシピ・作り方

「ひんやりさっぱり ミルクティーゼリー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ひんやりさっぱり ミルクティーゼリーのご紹介です。いつもの紅茶をデザートにしてみるのはいかがでしょうか。お好みの茶葉を牛乳で煮出して固めるだけで簡単おやつの出来上がりです。暑い日のデザートにおすすめです。

調理時間:210分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分(直径6cm深さ8cmのグラス))

  • 粉ゼラチン 10g
  • 40ml
  • 紅茶 (ティーバッグ) 3パック
  • 牛乳 500ml
  • 砂糖 50g
  • 生クリーム 40ml
  • チャービル 適量

作り方

  1. 1. ボウルに水を入れ、粉ゼラチンをふり入れてふやかします。
  2. 2. 鍋に牛乳と紅茶を入れて弱火で煮出します。色が出たら紅茶を取り出し、火を止めます。
  3. 3. 砂糖を加えて耐熱性のゴムベラで混ぜ、1を加えてさらによく混ぜ合わせます。
  4. 4. 粗熱を取り、グラスに注いで冷蔵庫で3時間冷やします。
  5. 5. 生クリームを注ぎ、チャービルをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

ゼラチンに使用するお湯の温度はご使用のメーカーによって異なりますのでご確認いただき、使用方法に従って下さい。 ゼラチンは沸騰させてしまうと凝固率が下がり固まりにくくなってしまいますので、沸騰させない様注意して下さい。 また、たんぱく質分解酵素を含む生のパイナップル、キウイ、パパイヤ等のフルーツを入れると固まらない事がありますので、ご注意下さい。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

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