ケバブ風ハンバーグ レシピ・作り方

「ケバブ風ハンバーグ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スパイスの効いたハンバーグに、ピリ辛のソースを添えてケバブ風に仕上げてみました。スパイシーなハンバーグの旨みに、ヨーグルトの酸味が効いたピリ辛ソースがよくあいます。お弁当の一品としても便利ですので、是非お試しくださいね。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 肉だね
  • 牛豚合びき肉 250g
  • 玉ねぎ 50g
  • 1個
  • パン粉 大さじ2
  • ナツメグ 小さじ2
  • カレー粉 小さじ2
  • パセリ (乾燥) 小さじ1
  • 小さじ1/4
  • 白こしょう ふたつまみ
  • サラダ油 大さじ1
  • ソース
  • ケチャップ 小さじ2
  • マヨネーズ 小さじ2
  • 無糖ヨーグルト 小さじ1
  • チリパウダー 小さじ1
  • トッピング
  • パクチー 20g
  • レモン 1/4個
  • ミニトマト 1個

作り方

  1. 準備. 玉ねぎはみじん切りにしておきます。 パクチーは根元を切り落とし、半分に切っておきます。 レモンは半分に切っておきます。 ミニトマトはヘタを取り、半分に切っておきます。
  2. 1. ボウルに肉だねの材料を入れ、手で粘りが出るまでよくこね、一口大に成型します。
  3. 2. 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ、片面に焼き色がついたら裏返し、アルミホイルをかぶせて中火で5分程、蒸し焼きにします。火を止め、器に取り出します。
  4. 3. 別のボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. トッピングを盛った器に2を盛り付け、3をかけて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 アルミホイルを直接フライパンに乗せて使用しますので加熱温度には十分に気をつけて調理を行ってください。 お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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