レンチン&スキレットでお手軽!新感覚の麻婆豆腐 レシピ・作り方

「レンチン&スキレットでお手軽!新感覚の麻婆豆腐」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンチン&スキレットで、炒める必要なしの新感覚の麻婆豆腐です。調味料は多いですが、全て混ぜ合わせてレンチンするだけなので、とっても簡単!熱々に熱したスキレットに豆腐を置いて、麻婆をかけた時のジュワ〜っとした音と香りも楽しめる一品です!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 絹豆腐1丁
  • ①豚ひき肉200g
  • ①長ねぎ15cm
  • ①すりおろし生姜1cm
  • ①すりおろしニンニク1cm
  • ①酒小さじ2
  • ①鶏ガラスープの素小さじ1
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①甜麺醤大さじ1
  • ①豆板醤小さじ1
  • ①ごま油小さじ2
  • ①花山椒小さじ1/2
  • ①片栗粉小さじ2
  • 万能ねぎ適量
  • ラー油適量
  • ごま油適量

作り方

  1. 1.
    豆腐はキッチンペーパーに包んで、レンジ600Wで1分半加熱して水切りします。
  2. 2.
    ①を全てボウルに入れて、軽く混ぜ合わせ、ラップをしてレンジ600Wで3分加熱します。
  3. 3.
    2を一度取り出し、全体を混ぜ合わせて、さらにレンジ600Wで3分加熱します。
  4. 4.
    ゴマ油を熱したスキレットに1を乗せ、3を全体にかけます。
  5. 5.
    仕上げに万能ネギを乗せて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

麻婆をレンジで加熱する前に、材料は全体をスプーンなどで混ぜ合わせてください。特に豚挽肉は、塊にならないよう、ほぐすように混ぜて下さい。全体に均等に熱が回るよう、最初3分加熱した後は一度取り出し、全体を混ぜてからまた3分加熱してください。スキレットは熱々に熱しておいてください。豆板醤と山椒の量はお好みで調節して下さいね!

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
くるみ
2018年01月20日

いつもとは違う新しい形の麻婆豆腐で
味も見た目も楽しめました\ ♪♪ /

たべれぽ
Profile picture small
NOAH
2017年05月09日

お洒落な麻婆豆腐で美味しかったで~す🎵

たべれぽ
Profile picture small
ぽくぽく
2017年02月17日

糖質制限で片栗粉省略したりはしましたがとてもおいしく且つインパクトもあるものができて好評でした。また作りたいです。

たべれぽ
Profile picture small
sadogashiman
2017年01月31日

何故か画像が逆さまに(;・∀・)
肉多めで豆腐が隠れてしまいましたがとてもおいしかったです♪

コメント

コンテンツがありません。

人気のカテゴリ

Video preload backgroundさっぱり 白菜とちくわの和え物
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background塩鮭の揚げおろし煮
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload background油揚げとさつまいものコチュジャン炒め
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background春キャベツと鮭のペペロンチーノ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundたっぷりピーマンと豚バラ肉のポン酢炒め
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload backgroundピーマンと鶏肉の海苔の佃煮炒め
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください