そら豆とソーセージのハーブ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 沸騰したお湯に塩を入れそら豆を入れ1分半、鮮やかな緑色になるまで茹でます。
2. 2 ザルにあげ、粗熱が取れたら薄皮を剥きます。
3. 3 玉ねぎは薄切りにします。チャービルとディルはみじん切りにします。
4. 4 ソーセージは一口大の斜め切りにします。
5. 5 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき玉ねぎとソーセージを入れ炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら2を入れます。
6. 6 そら豆に火が通ったらチャービルとディルと(A)を入れさっと炒めます。味が馴染んだら火を止め完成です。