料理動画(レシピ動画)で
レシピを分かりやすくご紹介!

こってり美味しい サンマの甘露煮

「こってり美味しい サンマの甘露煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

サンマの甘露煮のご紹介です。味がしみていて、こってり系でとても美味しいです。 ごはんのお供にも、おつまみもぴったりです。 お子様からお年寄りまで美味しく召し上がって頂けます。 是非一度、試してみてください。
調理時間:90分 (煮込み時間60分を含む)
費用目安:300円前後

スマホで見る

材料(2人前)

  • サンマ2尾
  • お湯 (下処理用)適量
  • 生姜15g
  • 煮汁
  • ①水100ml
  • ①酒100ml
  • ②しょうゆ大さじ2
  • ②砂糖大さじ2
  • ②みりん大さじ2

手順

  1. 準備.
    サンマは内臓を出し流水で洗っておきます。
  2. 1.
    生姜は千切りにします。
  3. 2.
    サンマは頭と尾を切り落とし、半分に切ります。
  4. 3.
    ザルにのせ、お湯をかけて、臭みを取ります。
  5. 4.
    フライパンに3、①を入れ中火にかけて沸騰したらアクを取り弱火にします。落し蓋をして、水分が1/3量になるまで40分程煮ます。
  6. 5.
    1、②を加え強火にして、沸いたら中火で煮汁がなくなるまで煮詰め、器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

サンマは、いわしや鮎で代用しても美味しく作れます。
甘さはお好みで調整してください。
フライパンはサンマがぴったり入る大きさのものを使用してください。

たべれぽ

たべれぽ
Profile picture small
のぞまった
2017年12月02日

少し時間がかかり過ぎかなぁ⁉︎

たべれぽ
Profile picture small
たくみ人
2017年11月22日

まだ食べてませんが(笑)
絶対美味しいと思いますw

たべれぽ
Profile picture small
ご馳走様
2017年11月16日

生臭みが全く無く美味しく頂けました。生姜がたっぷりなのも美味しさ倍増ですね✨

たべれぽ
Profile picture small
てるちゃん☆
2017年11月12日

まさか自分が魚料理作るなんて😲
作り方動画見てたら美味しそうなのでトライしてみました
クラシルの力恐るべし😁😁😁

たべれぽ
Profile picture small
chikamon
2017年11月12日

【メモ】
美味しくできた!最後中火強で一気に煮詰めるのがポイント。その後、1時間ほど放置すると、誰が飴状になってよかった。骨まで食べれる。
醤油と生姜いれる前意図的にすこし水分こぼしました。

コメント

Miki Wakasugi
Miki Wakasugi
圧力鍋でも調理できますか?
先月
kurashiru
kurashiru
圧力鍋でもお作りいただけますが、こちらレシピで試作を行っていないため詳しい時間をお伝えすることができかねます。普通の鍋でも美味しくお作りいただけますので、よろしければお試しくださいね。美味しくつくれますように。
先月
Shoichiro  Kase
Shoichiro Kase
中骨まで柔らかくなりますか?
先月
kurashiru
kurashiru
中骨まで柔らかく仕上がりますよ。とても美味しい一品ですのでお試しくださいね。
美味しく作れますように。
先月

人気のカテゴリ

Video preload backgroundザクザク食感 白菜と鶏もも肉の中華煮
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload backgroundあっという間にしみしみ 大根と鶏肉の照り炒め
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundいんげんとさつまいもの温サラダ
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload backgroundキャベツと塩昆布の温サラダ
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload background豚バラ肉と大葉のわさび醤油和え
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background鶏もも肉の和風ソテー
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください