カラフルタピオカ風ソーダ レシピ・作り方

「カラフルタピオカ風ソーダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ご家庭でタピオカ風の食感が楽しめる、カラフルサイダーのご紹介です。お子様と一緒に作っても楽しいですよ。今回はストロベリーとマンゴーで作りましたが、お好みのフルーツピューレでもお作りいただけますよ。この機会にぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:90分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ストロベリータピオカ
  • ストロベリーピューレ 50ml
  • 片栗粉 50g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • マンゴータピオカ
  • マンゴーピューレ 50ml
  • 片栗粉 50g
  • お湯 (ゆで用) 適量
  • サイダー 400ml
  • 適量

作り方

  1. 1. ストロベリータピオカを作ります。鍋にストロベリーピューレを入れて中火にかけて沸騰させ、耐熱ボウルに入れた片栗粉に注ぎ入れてゴムベラで混ぜ、粗熱が取れたら捏ねます。
  2. 2. 生地がまとまり、ダマがなくなったら、直径5mmに丸めます。
  3. 3. マンゴータピオカを作ります。鍋にマンゴーピューレを入れて中火にかけて沸騰させ、耐熱ボウルに入れた片栗粉に注ぎ入れてゴムベラで混ぜ、粗熱が取れたら捏ねます。
  4. 4. 生地がまとまり、ダマがなくなったら、直径5mmに丸めます。
  5. 5. 鍋にお湯を沸かし、2、4を入れて中火でゆで、生地が浮いてきたら蓋をして透明感が出るまで弱火で40分ゆで、流水で冷やします。
  6. 6. グラスに水気を切った5、氷を入れてサイダーを注いで完成です。

料理のコツ・ポイント

片栗粉と合わせてすぐに混ぜないとダマになってしまうので、手早く混ぜてくださいね。 サイダーの変わりにお好みの飲み物で代用してもおいしくお召し上がりいただけますよ。 今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

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