とろとろ卵のオムハヤシ丼 レシピ・作り方

「とろとろ卵のオムハヤシ丼」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単に作ることができるオムハヤシ丼はいかがでしょうか。ウスターソースとケチャップで味付けしたハヤシソースは牛肉の旨味と玉ねぎの甘味を感じ、とろとろ卵とともにいただくと贅沢な気分を味わうことができます。ぜひ、お試しください。

調理時間:15分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ごはん 150g
  • 卵焼き
  • 2個
  • 少々
  • 黒こしょう 少々
  • サラダ油 小さじ2
  • ハヤシ
  • 牛こま切れ肉 50g
  • 玉ねぎ 1/4個
  • しめじ 30g
  • 料理酒 大さじ1
  • ①水 大さじ3
  • ①ウスターソース 大さじ1
  • ①ケチャップ 大さじ2
  • 有塩バター 10g
  • 青のり 適量

作り方

  1. 準備. 玉ねぎは薄切りにしておきます。 しめじは石づきを切り落とし、手で細かく割いておきます。
  2. 1. ボウルに卵を割り入れ、塩と黒こしょうを振り、溶きほぐします。
  3. 2. 中火で熱したフライパンに1を入れ、半熟状になるまで菜箸で大きく数回かき混ぜます。
  4. 3. 半熟状になったら火から下ろし、器に盛り付けたごはんの上に乗せます。
  5. 4. 同じフライパンをキッチンペーパーなどで拭き、中火で熱して有塩バターを入れ、玉ねぎを炒めます。
  6. 5. 玉ねぎがしんなりしたら、牛こま切れ肉を加え炒めます。牛こま切れ肉の色が変わったら、しめじも加えさらに炒めます。
  7. 6. 全体が混ざったら、料理酒を加え中火で炒め、アルコールを飛ばします。
  8. 7. ①を加え、中火で煮詰めます。とろみが付いたら火から下ろします。
  9. 8. 3にかけ、青のりを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 今回は牛こま切れ肉を使用しましたが、他の部位や豚肉でも代用できます。

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