とろーりチーズたっぷり エビのケチャップライス　レシピ・作り方

手順

1. 準備 エビは背わたを取り除いておきます。
2. 1 玉ねぎはみじん切りにします。
3. 2 ブラウンマッシュルームは石づきを切り落とし、薄切りにします。
4. 3 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を炒めます。
5. 4 玉ねぎが半透明になり、火が通ってきたら、2、エビを入れ、中火で炒めます。
6. 5 2分ほど炒め、エビが赤くなり火が通ってきたら、(A)を加え中火で炒めます。
7. 6 1分ほど炒め、味がなじんできたら、ごはんを加え、中火で炒めます。
8. 7 2分ほど炒め、ごはんがほぐれ、味がなじんだら、火から下ろします。
9. 8 別のフライパンにチーズソースの材料を入れ、中火にかけ、なめらかになるまで混ぜ合わせ、火から下ろします。
10. 9 スキレットに7を盛り付け、8をかけ、卵黄をのせ完成です。