たまごたっぷり!かきたまうどん レシピ・作り方

「たまごたっぷり!かきたまうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

優しい卵の味がしっかりと味わえるかきたまうどんのご紹介です。ホッとするようなだしの風味が心も体も温めます。材料費も安く、とても簡単なのでぜひお試しください。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • 冷凍うどん1袋
  • 2個
  • 500ml
  • ①白だし大さじ1
  • ①だしの素大さじ1/2
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1.5
  • 塩こしょう適量
  • 万能ねぎ適量
  • ごま油適量

作り方

  1. 準備.
    卵は常温に戻してください。
  2. 1.
    常温に戻した卵を割って溶きます。
  3. 2.
    冷凍うどんを沸騰した水で茹でます。
  4. 3.
    別の鍋に水を入れ、中火で沸騰させます。
  5. 4.
    ①を加え、水溶き片栗粉でとろみをつけさせます。
  6. 5.
    溶き卵を菜箸に沿って、少しずつ垂らします。
  7. 6.
    卵が固まったら塩胡椒をし、皿に盛ったうどんにかけます。
  8. 7.
    お好みでゴマ油と万能ネギを振りかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

・冷凍うどんの代わりにゆでうどんでも代用いただけます。
・溶き卵は汁に一気に入れてしまうと綺麗に固まらないのでゆっくり入れください。
・白だしが用意できない場合は、めんつゆ(2倍濃縮)で代用してください。

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