レモン汁でさっぱり 手作りマヨネーズ レシピ・作り方

「レモン汁でさっぱり 手作りマヨネーズ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手作りマヨネーズのご紹介です。レモン汁でさっぱりとした風味のマヨネーズをご自宅にある食材で手軽に作れるので、野菜につけて食べたり、炒め物に加えても、美味しく召し上がれますよ。ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • マヨネーズ
  • サラダ油 150ml
  • レモン汁 大さじ1
  • ①卵黄 1個分
  • ①マスタード 小さじ1
  • ①塩 小さじ1/4
  • 付け合わせ
  • ラディッシュ 2個
  • きゅうり 1本

作り方

  1. 1. ボウルに①を入れホイッパーで混ぜ合わせます。
  2. 2. サラダ油を半分ほどの量を加え、ホイッパーで混ぜ合わせます。
  3. 3. レモン汁を加え混ぜ合わせます。
  4. 4. 残りのサラダ油を2回に分けて加え、混ぜ合わせます。
  5. 5. きゅうりをスティック状に切ります。
  6. 6. 器に盛り付け、5を添えたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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