さっぱり風味で 豚バラ豆苗の明太子和えうどん レシピ・作り方

「さっぱり風味で 豚バラ豆苗の明太子和えうどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

簡単でボリュームも満点!安くて手に入りやすい豚バラ肉と豆苗で、明太子和えうどんに仕上げました。最後にレモン汁をかけることで、脂っぽくなくさっぱりと食べられます。暑い時期には特にオススメです。是非、お試しください。
調理時間:15分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • うどん (冷凍)100g
  • 豚バラ肉 (薄切り)60g
  • 豆苗 (50g)1/2パック
  • オリーブオイル小さじ1.5
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • 鶏ガラスープの素小さじ1
  • 明太子20g
  • マヨネーズ小さじ1.5
  • レモン汁小さじ1
  • 糸唐辛子 (飾り用)適量

作り方

  1. 準備.
    明太子は皮を取り除いておきます。 冷凍うどんはパッケージ表記に従い、電子レンジで解凍しておきます。
  2. 1.
    豆苗の根元は切り落とし、さらに半分に切ります。
  3. 2.
    フライパンを弱火に熱し、オリーブオイルとすりおろしニンニクを入れます。
  4. 3.
    2に豚バラ肉を入れ中火にします。 豚バラ肉全体に火が通ったら豆苗を加え、さっと炒めます。
  5. 4.
    3にうどんを入れほぐしたら、鶏ガラスープの素、マヨネーズを加え全体が混ざるようにさっと炒めます。
  6. 5.
    4の火を止め、明太子を入れて和えます。
  7. 6.
    5と糸唐辛子をお皿に盛り付け、レモン汁をかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

強火ですりおろしニンニクを入れますと、跳ねますのでご注意下さい。
豆苗は炒めすぎない方が食感も楽しめてオススメです。

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