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クセになる爽やかな香り！すだちこしょう レシピ・作り方
「クセになる爽やかな香り！すだちこしょう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
すだちこしょうのご紹介です。ゆず胡椒はゆずの皮で作りますが、こちらのレシピはすだちの皮を使ってアレンジした一品です。お肉やお魚に付けるのはもちろん、ドレッシングやソースに混ぜて使うのもおすすめですよ。簡単に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1すだちの皮をすりおろします。(6個で約30g)
- 2青唐辛子をみじん切りにします。
- 3密閉容器に、すだちと青唐辛子を入れたら塩を加えて蓋をします。よく振って全体を馴染ませたら完成です。
- 4ささみの筋をとって開きます。
- 5開いたところにすだちこしょうを塗って巻きます。
- 6爪楊枝で固定して酒を振り600Wの電子レンジで3分程火が通るまで加熱します。
- 7爪楊枝を抜いて食べやすい大きさに切ったら完成です。
コツ・ポイント
青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理する ことをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。
たべれぽ
よくある質問
- Qレシピで使用している酒の種類を教えてください+A料理酒を使用しています。
- Q酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。 なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
