クセになる爽やかな香り!すだちこしょう レシピ・作り方

「クセになる爽やかな香り!すだちこしょう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

すだちこしょうのご紹介です。ゆず胡椒はゆずの皮で作りますが、こちらのレシピはすだちの皮を使ってアレンジした一品です。お肉やお魚に付けるのはもちろん、ドレッシングやソースに混ぜて使うのもおすすめですよ。簡単に作ることができるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • すだち 6個
  • 青唐辛子 20g
  • 大さじ1
  • 鶏ささみ 3本
  • 小さじ2

作り方

  1. 1. すだちの皮をすりおろします。(6個で約30g)
  2. 2. 青唐辛子をみじん切りにします。
  3. 3. 密閉容器に、すだちと青唐辛子を入れたら塩を加えて蓋をします。よく振って全体を馴染ませたら完成です。
  4. 4. ささみの筋をとって開きます。
  5. 5. 開いたところにすだちこしょうを塗って巻きます。
  6. 6. 爪楊枝で固定して酒を振り600Wの電子レンジで2分加熱します。
  7. 7. 爪楊枝を抜いて食べやすい大きさに切ったら完成です。

料理のコツ・ポイント

青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。

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