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牡蠣の旨味たっぷり テグタンスープ風　レシピ・作り方

「牡蠣の旨味たっぷり テグタンスープ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
600円
4.48(9)
牡蠣の旨味たっぷり、テグタンスープ風はいかがですか。プリッとした食感の牡蠣と、豆もやしや香りのよいニラなどの野菜から溶け出した、旨味たっぷりのピリ辛なスープは、とってもおいしいですよ。ぜひ作ってみてください。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備牡蠣は水500mlに対して塩大さじ1の塩水でよく洗い、水気を切っておきます。 しいたけは軸を取り除いておきます。
  • 1玉ねぎは1cm幅に切ります。
  • 2ニラは5cm幅に切ります。
  • 3絹ごし豆腐は3等分に切ります。
  • 4鍋にお湯、(A)を入れ中火で加熱し、煮立ったら牡蠣、3、1、しいたけ、豆もやしを入れ蓋をして6分程加熱します。
  • 5牡蠣に火が通ったら中火のまま、2を入れて30秒ほど加熱し、ニラがしんなりしたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

コチュジャンや粉唐辛子の量は、お好みで調整してください。 豆もやしの代わりにもやしでも代用していただけます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.48
9人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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