オトナの冬簡単デザート!フレッシュ柿ソースで楽しむバニラアイス レシピ・作り方

「オトナの冬簡単デザート!フレッシュ柿ソースで楽しむバニラアイス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

熟し過ぎて食べるタイミングを逸してしまったと思った柿が、美味しいフルーツソースに大変身です。柿が苦手な人にもウケるこのフレッシュ柿ソースで、いつものバニラアイスがリッチなオトナのデザートになりますよ。
調理時間:5分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 柿 (熟した実)1個
  • レモンの皮 (ノンワックスのもの)1/3個
  • シナモンパウダー小さじ1/4
  • グラニュー糖大さじ1
  • ラム酒小さじ1
  • バニラアイス2個

作り方

  1. 準備.
    レモンの皮はおろし金などで擦っておきます。
  2. 1.
    柿の皮を剥き、5ミリ位の角切りにします。
  3. 2.
    ボールに1とバニラアイス以外を全部入れてよく混ぜます。
  4. 3.
    器にバニラアイスを入れて、2をかけたら出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

柿は固いと美味しくないので、グジュグジュに熟れててもいいくらいの柔らかなものを是非用意してください。熟した部分が多い程、フルーツソースが多くなります。熟してる甘柿でも渋を抜いた柿でもどちらでも大丈夫です。熟していなければ、フードプロセッサーなどで半量潰すといいです。バニラアイスは乳脂肪分のある濃厚なものがおすすめです。

たべれぽ

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