ドリンクにも!チェリービネガー レシピ・作り方

「ドリンクにも!チェリービネガー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アメリカンチェリーが旬な時期にぜひ作っていただきたいチェリービネガーのご紹介です。透き通った赤が美しく、飲んでいるだけでもおしゃれな気分に!普段はそのまま食べてしまうアメリカンチェリーですが、このレシピを見てぜひお試しください!
調理時間:10分
費用目安:600円前後
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材料(500cc)

  • アメリカンチェリー45粒
  • 砂糖50g
  • はちみつ50g
  • 純米酢300ml
  • 粗塩小さじ1

作り方

  1. 1.
    チェリーはへたをとり水洗いします。
  2. 2.
    深手のお鍋にお酢、砂糖、はちみつ、塩入れ一回沸騰させます。
  3. 3.
    2に1を入れ弱火で灰汁を取りながら8分ほど加熱します。
  4. 4.
    冷めたら煮沸した保存瓶に入れ完成です。

料理のコツ・ポイント

・手順2.では、中〜強火で火にかけてください。
・手順3.では、蓋を完全に閉めず、少し隙間を空けてから置いてください。
・その他に、お湯を加えてホットチェリービネガーやお酒で割っても美味しくいただけます。

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