タンドリーチキン レシピ・作り方

「タンドリーチキン」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

インド料理店やカレー店でおなじみのタンドリーチキンを、ご家庭で作りやすい方法にアレンジしました。ポイントはつけダレの作り方と、それをしっかり揉み込んで時間を置くこと、皮側から焼くことです。ぜひお試しくださいね。
調理時間:60分
費用目安:200円前後
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材料(1人前)

  • 鶏もも肉1枚
  • オリーブオイル15ml
  • タレ
  • ヨーグルト30g
  • ケチャップ15g
  • しょうゆ15ml
  • カレー粉10g
  • すりおろし生姜3g
  • すりおろしニンニク3g
  • 塩こしょう適量
  • オイスターソース5g
  • 5ml
  • みりん5ml

作り方

  1. 1.
    タレを全て混ぜます
  2. 2.
    お肉にフォークで味が染み込むようにします
  3. 3.
    袋に1,2を入れて、よく揉み込んで1時間ほど休ませます
  4. 4.
    オリーブ油を熱したフライパンに3を弱火で皮側を加熱して蓋をします
  5. 5.
    10分ほど経ったら、裏返して火を通します。(約10分)
  6. 6.
    盛りつけて完成です

料理のコツ・ポイント

肉に予めフォークなどで穴を開けることでタレの味がしみやすくなります。
タレはよく混ぜてから肉を加えて揉み込んでください。最低でも1時間、時間があれば冷蔵庫で半日程度置くと味が馴染みます。焼く前に常温に戻してください。
辛めがお好きでしたら、タレにチリパウダーを追加してください。

たべれぽ

たべれぽ
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さきいか
2018年04月13日

時間がなくて、液にあまり浸せなかったのが残念でした…
鳥肉が厚かったこともあり、あまり味がしみてない…
今度からは、最低でも1日は浸すぞー!

たべれぽ
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caña
2018年03月21日

鶏肉が小さくてタレの量が多く見えたので肉を倍増しましたが、ちょうど良かったみたいで美味しかったです。次回はスパイス足してもうちょい辛くします。

たべれぽ
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ゆき
2018年02月27日

タンドリーチキンすごーく美味しかったです。
鶏がやわらかく味もすごく染みてました。
リピ決定です(*≧з≦)

たべれぽ
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Himapom😋
2018年01月29日

ヨーグルトの酸味が少しありました。でも、美味しかったです!

たべれぽ
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niconico
2018年01月24日

味付け濃い目だったので次はカレー粉を少なめにしてまた作ってみたいです

たべれぽ
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イタリアンが好き!和食も上手になりたい
2017年11月02日

美味しい😋!
甘い感じだったので次はスパイスを加えみようと思います😊💗

たべれぽ
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むくむく
2017年10月12日

こんなに簡単にタンドリーチキンが作れるなんて!BBQにしたいです。辛さが欲しいので次回は、辛みパウダー等入れてトライしたいです。

たべれぽ
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うざぴ
2017年10月06日

3時間漬けて焼いたら最高においしかった😋🍴💕

たべれぽ
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ももんぶー
2017年07月17日

いい匂いで美味しかったです。

コメント

はる
はる
カレー粉じゃなくて、カレールーを刻むのだとダメですか?
1週間前
kurashiru
kurashiru
カレールーは野菜や肉を煮詰めたものやスパイス、小麦粉など様々な食材が含まれており、カレー粉の代わりにカレールーを使用すると風味が濃くなることが考えられますので、代用はおすすめできません。レシピ通りカレー粉を使用することで、タレの調味料や食材の風味と相性よく仕上がりますので、レシピ通りカレー粉でお作りくださいね。お気に入りのレシピとなりますように。
1週間前
woo
woo
先に食べやすい大きさに切ってからつけてもいいですか?
先月
kurashiru
kurashiru
お好みでお肉をカットしてから調理をしていただいても大丈夫ですよ。お好みのスタイルでお楽しみくださいね。美味しく作れますように。
先月
☆
カレー粉10gって、大さじ1くらいですか?
3ヶ月前
kurashiru
kurashiru
カレー粉大さじ1は6gなので、10gは大体大さじ2弱になります。とてもおいしいのでぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。
3ヶ月前
Sakiko Tanaka
Sakiko Tanaka
一晩寝かせても大丈夫ですか?
4ヶ月前
kurashiru
kurashiru
こちらのレシピは冷蔵庫で一晩寝かせてもお作りいただけますが、タレに漬け込む時間が長くなるにつれて、味が染み込んで濃くなります。お好みで調節してお作りくださいね。美味しく出来まうように。
先月
絵梨花
絵梨花
もう凄く美味しくて家族みんなでぱくぱく食べました!また作りますね!
5ヶ月前
Jessica
Jessica
オイスターソースの代用、もしくはなくても大丈夫ですか?
7ヶ月前
kurashiru
kurashiru
オイスターソースは独特な調味料なので代用は難しいです。クラシルではオイスターソースを使用しないタンドリーチキンのレシピもございますのでぜひそちらも参考にしてみて下さいね。美味しく作れますように。
7ヶ月前
たまご
たまご
作りましたー、千切りキャベツ下に敷いたんですが美味しです!
10ヶ月前
ぷりんこ
ぷりんこ
骨付き肉で、魚焼きでこんがり焼いてみました。美味しかったです。
漬け込んだタレと肉を少し切って使いに水を足しパエリアご飯を作りました。エスニック風で、美味しかったです。
10ヶ月前
マンマ
マンマ
鶏むね肉でも美味しいでしょうか?
1年前
kurashiru
kurashiru
鶏むね肉でも大丈夫ですよ
ぜひ試してみてくださいね
1年前

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