ひんやり美味しい!いちごのデザートスープ レシピ・作り方

「ひんやり美味しい!いちごのデザートスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

甘酸っぱく美味しいイチゴを贅沢に使ってデザートスープにしました。 甘酸っぱいイチゴのスープに、イチゴのマリネとバニラアイスを乗せてヒンヤリと美味しくいただけますね。 裏ごしをしていますので、口当たりも滑らかです。
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • マリネ用
  • いちご6個
  • ①グラニュー糖小さじ1
  • ①コアントロー大さじ1
  • ①レモン汁小さじ1
  • スープ用
  • いちご200g
  • バニラアイス40g
  • ミント適量

作り方

  1. 準備.
    イチゴは綺麗に洗って下さい。
  2. 1.
    マリネ用のイチゴは、ヘタを取り縦に4つにスライスし、ボウルに入れます。
  3. 2.
    マリネ用①を加え混ぜ合わせておきます。
  4. 3.
    スープ用のイチゴのへたを切り、ミキサーにかけて潰し、裏ごしをします。
  5. 4.
    器にスープを入れ、マリネしたイチゴを浮かべ、バニラアイス、ミントを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

イチゴをミキサーにかけてジュース状にしてから、口当たりを滑らかにするために、必ず裏ごしをしてください。
スープ用のグラニュー糖ですが、イチゴの甘さにより、分量を調整するとお好みの甘さにできます。冷たく冷やすとさらに美味しいです。

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