レンジで 蒸しナスのピリ辛ユッケ風 レシピ・作り方

「レンジで 蒸しナスのピリ辛ユッケ風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンジ蒸しのナスで作る、ユッケ風のレシピのご紹介です。とろっとした食感のナスに、甘辛い味付けと卵黄のまろやかさがよく合います。ごはんのおかずやお酒のおつまみにもおすすめの一品ですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ナス (計200g) 2本
  • ①コチュジャン 大さじ1
  • ①ごま油 小さじ1
  • ①酢 小さじ1
  • ①塩 ふたつまみ
  • 卵黄 (Mサイズ) 1個
  • 白いりごま 適量
  • 小ねぎ (葉先) 適量

作り方

  1. 準備. ナスはヘタを切り落とし、皮をむいておきます。
  2. 1. ナスはラップで包み、やわらかくなるまで600Wの電子レンジで3分加熱します。
  3. 2. 粗熱が取れたらほぐして、ボウルに入れます。①を加えて全体に味がなじむように和えます。
  4. 3. 器に盛り付け、卵黄といりごまと小ねぎをのせて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 辛味が苦手な方は、コチュジャンの量を調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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