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中華風 甘酢あん肉団子　レシピ・作り方

「中華風 甘酢あん肉団子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
500円
4.53(577)
中華風肉団子はいかがでしょうか。野菜たっぷりのふわふわジューシーな肉団子に甘酢あんをかけて仕上げました。ごはんのおかずにも、お酒のおつまみにもおすすめの一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備にんじんは皮をむいておきます。 長ねぎは縦に切り込みを入れて芯の部分を取り除き、千切りにしておきます。
  • 1玉ねぎ、にんじんはみじん切りにします。ピーマンは半分に切り、ヘタと種を取り除き、みじん切りにします。
  • 2ボウルに牛豚合びき肉、木綿豆腐、片栗粉、塩こしょうを入れ、粘りが出るまで捏ね、1を混ぜ合わせ、一口大に丸めます。
  • 3鍋底から5cmほどの揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、2を入れます。中に火が通るまで5分ほど揚げ、油を切ります。
  • 4フライパンに(A)を入れて中火でひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてかき混ぜながら熱し、とろみが付いたら火から下ろします。
  • 5お皿に3を盛り付け、4をかけ、長ねぎをのせて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子をみてお好みで調整してください。 ※お酒は二十歳になってから

たべれぽ

レシピ満足度
4.53
577人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

豆腐を使った肉団子はふわふわの食感が特徴的で、野菜の歯ごたえとの相性も抜群です。ピーマンや人参、玉ねぎなどの野菜をたっぷり入れることで栄養バランスも◎。甘酢あんは砂糖と酢のバランスを調整すれば、お好みの味に仕上がります。冷凍の肉団子を使えば時短でも美味しく作れ、カリッと揚げた肉団子に甘酢あんを絡めれば、ご飯が進む一品の完成です。

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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