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夏野菜たっぷりのねばねばサラダ　レシピ・作り方

「夏野菜たっぷりのねばねばサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
300円
4.58(5)
夏野菜たっぷりのねばねばサラダはいかがでしょうか。たっぷりの野菜と納豆をしょうゆベースの味つけでシンプルに仕上げました。卵黄を絡めて食べると、まろやかな味わいが楽しめますよ。そのまま食べるのはもちろん、冷たいうどんやごはんの上にのせてもおいしいので、お試しくださいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備オクラはヘタを切り、ガクを切り落としておきます。大葉は軸を切り落としておきます。
  • 1鍋に水、(A)を入れて中火で加熱し、沸騰したら火から下ろして粗熱を取ります。
  • 2ナスは粗みじん切りにします。塩をふりかけて揉みこみ、10分ほど置きます。
  • 3きゅうりは粗みじん切りにします。長芋は半量をすりおろし、残りは1cm角に切ります。えのきは粗みじん切りにします。
  • 4鍋にお湯を沸かし、オクラを入れて2分ほどゆで、流水にさらして粗熱を取ります。水気を切り、粗みじん切りにします。同じ鍋に3のえのきを入れて30秒ほどゆで、お湯を切ります。
  • 5大葉は細切りにします。
  • 6ボウルに水気を絞った2、3、4、めかぶ、納豆、1を入れて混ぜ合わせます。
  • 7器に盛り付け、のり、5、卵黄をのせて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ

レシピ満足度
4.58
5人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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