鮭と豆苗のバターしょうゆ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 豆苗は根元を切り落とし、半分の長さに切ります。
2. 2 ニンニクは薄切りにします。
3. 3 鮭は4等分に切り、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。
4. 4 フライパンにサラダ油、2を入れて中火で熱します。香りが立ったら3を入れ、両面に焼き色がつくまで焼きます。ニンニクに焼き色がついたら取り出します。
5. 5 1を入れて中火で炒め、(A)を入れて炒め合わせます。バターが溶けて、全体に味がなじんだら4のニンニクを戻し入れて炒め合わせ、火から下ろします。
6. 6 お皿に盛り付けて完成です。