ねぎで食べる鶏もも肉 レシピ・作り方

「ねぎで食べる鶏もも肉」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

みんな大好きな鶏もも肉とねぎでとてもシンプルなレシピになっています。たっぷりの長ねぎとごま油で作ったタレがパリッと皮目を焼いた鶏もも肉と相性が抜群です!ごはんとの相性も抜群ですので、是非一度お試しください!
調理時間:20分
費用目安:300円前後
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材料(2人前)

  • 鶏もも肉300g
  • 小さじ1/2
  • 黒こしょう適量
  • ねぎ塩だれ
  • 長ねぎ1/2本
  • ①レモン汁大さじ1/2
  • ①ごま油大さじ1/2
  • ①塩小さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 白いりごま適量
  • 一味唐辛子適量
  • レモン (スライス)1枚

作り方

  1. 1.
    ねぎ塩だれを作ります。長ねぎは根元を切り落とし、みじん切りにします。
  2. 2.
    ボウルに1と①を加えて、混ぜ合わせます。
  3. 3.
    鶏もも肉は塩、黒こしょうで下味をつけ、一口大に切ります。
  4. 4.
    中火に熱したフライパンにごま油をひき、皮の面から焼きます。焼き目がついてたら、裏返して中に火が通るまで焼きます。
  5. 5.
    お皿に盛り付け、ねぎ塩だれ、白いりごま、一味唐辛子、レモンをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏肉が厚いときや、厚さが均一でないときは、包丁で切れ込みをいれて、広げてください。皮の面を焼いている時は、アルミホイルを上にのせ、その上に重めのお鍋をのせ、余分な脂をキッチンペーパーなどで拭き取っていただくとパリパリに仕上がります。

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