4種のきのこのアヒージョ　レシピ・作り方

Name: 4種のきのこのアヒージョ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: ブラウンマッシュルーム 3個; しめじ 30g; まいたけ 30g; エリンギ 1本; ニンニク 1片; オリーブオイル 120ml; アンチョビフィレ 1枚; 塩 小さじ1/2; 鷹の爪輪切り 少々; 白ワイン 小さじ1; 黒こしょう 少々; パセリ 適量

「4種のきのこのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

400 円

4.54

(45)

スキレットで作る、簡単おつまみのレシピです。きのこの旨みが存分に楽しめる、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。お好みの種類のきのこでアレンジしてみてくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備ブラウンマッシュルームは石づきを切り落としておきます。パセリはみじん切りにしておきます。
1 ニンニクは薄切りにします。
2 ブラウンマッシュルームは4等分に切ります。しめじとまいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。エリンギは1cm幅の輪切りにします。
3 スキレットに(A)、1を入れ、アンチョビフィレを木べらでつぶしながら中火で加熱します。ニンニクの香りが立ったら、2を入れてさらに加熱します。
4 エリンギに火が通ったら、白ワインを入れて中火で1分程加熱し、火から下ろします。黒こしょう、パセリを散らして完成です。

コツ・ポイント

直径20cmのスキレットを使用しました。今回はスキレットを使用しましたが、フライパンや手鍋などでも代用いただけます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.54

45人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

きのこの旨味が凝縮されたアツアツのアヒージョは、しめじ、エリンギ、舞茸などの食感が楽しめる一品です。にんにくはホクホクに火が通り、まろやかな味わいに。アンチョビの塩気とオリーブオイルの香りが食欲をそそり、バゲットを浸して食べると絶品です。ミニトマトやブロッコリーを加えれば彩りも鮮やか。シンプルながらお店のような本格的な味わいで、ワインとの相性も抜群です。