丸ごとトマトとブロッコリーのチキンピラフ　レシピ・作り方

手順

• 準備米は30分以上浸漬し、水を切っておきます。
• 1玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
• 2トマトはヘタをとり、十字に切り込みをいれます。
• 3ブロッコリーは房は小房に分けます。芯の部分は皮を厚めに剥き、薄切りにします。
• 4中火で熱したフライパンにバターを入れ、3のニンニクを入れます。香りが立つまで炒めたら3の玉ねぎ、ミックスベジタブル、鶏ひき肉を入れます。
• 5鶏ひき肉に火が通ったら、米を入れます。お米が透き通るまで約3〜5分程炒めたら、(A)を加えます。
• 6全体をよく混ぜたら、強火にし、ひと煮立ちさせます。
• 7中央に2を乗せ、周りに1を乗せます。蓋をしたら弱火で15分蒸し焼きにします。火を消して10分蒸らしたら完成です。