わさび菜と豚肉の中華風炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 わさび菜は根元を切り落とし、4cm幅に切ります。
2. 2 豚こま切れ肉は、一口大に切ります。
3. 3 ボウルに卵を入れ溶きほぐし、塩を加えて混ぜます。
4. 4 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ、中火で半熟の炒り卵を作り、一旦取り出します。
5. 5 同じフライパンにすりおろし生姜、すりおろしニンニクを入れ、中火で香りが立つまで炒めたら、2を加えて中火で色が変わるまで炒めます。
6. 6 1、4を入れ中火でさっと炒めたら、調味料を加えて、さらに中火で全体に味が馴染むよう炒めたら、火から下ろし、皿に盛り付けて完成です。