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あさりのスンドゥブ風うどん　レシピ・作り方

「あさりのスンドゥブ風うどん」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30分
費用目安
400円
レビュー
激辛スンドゥブにうどんを入れた、スンドゥブうどんのご紹介です。辛みの中にも魚介の旨味が詰まったスープでとても美味しい一品ですよ。辛めの味付けになっているので、辛さはお好みで調整してくださいね。この機会にぜひ作ってみて下さいね。
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材料（1人前）

分量の調整
1人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1長ネギの青い部分は、斜め薄切りにします。
  • 2ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。
  • 3鍋でお湯を沸騰させ、アサリを入れ、中火で沸騰するまで加熱します。
  • 4絹ごし豆腐をスプーンで数回に分けてすくい入れ、2を加えて混ぜ合わせます。
  • 5うどん、1、キムチ、卵を入れて黄身が半熟状態になるまで、2分ほど弱火で加熱し、塩で味を整えます。
  • 6器に盛り付け、ごま油をかけて完成です。

コツ・ポイント

辛さの加減は一味唐辛子の量でお好みで調整してください。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 今回は加熱済みのあさりを使用しましたが、砂抜きしていないものを使う際は砂抜きをしてからお使いください。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    コチュジャンの代用はありますか？
    +
    A
    コチュジャンの代用はこちらをご参照ください。
  • Q
    コチュジャンは省いて作ることができますか？
    +
    A
    使用量が少ない場合は省いてもお作りいただけますが、メインの味付けとして使用している場合は省くと味がぼやける可能性があるため、 こちら の食材で味を調えて仕上げることをおすすめいたします。

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