プリプリ!卵のボイルサラダ レシピ・作り方

「プリプリ!卵のボイルサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンジとお鍋を使ってボイルしたサラダです。 唯一アボカドはボイルされていませんが、とてもマイルドになり、相性バツグンですよ! エビもサラダ用の茹でエビを使用する事で手間いらずでオススメですよ! 是非作ってみて下さいね。
調理時間:20分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • 1個
  • 少々
  • ブロッコリー100g
  • 20ml
  • 茹でエビ4尾
  • アボカド1/2個
  • マヨネーズ大さじ2
  • 塩こしょう少々

作り方

  1. 準備.
    鍋にお湯を沸かせておきます。
  2. 1.
    沸騰したお湯にひとつまみの塩を加えて、お玉で卵を入れ14分茹でます。
  3. 2.
    ブロッコリーを一口大にカットします。
  4. 3.
    アボカドは1.5cm角に切ります。
  5. 4.
    卵が茹で上がったら、殻をむき、粗熱をとったら、1.5cm角に切ります。
  6. 5.
    ブロッコリーは耐熱ボウルに入れ、水を入れてラップをふんわりかけたら600Wで2分入れます。
  7. 6.
    ブロッコリーはレンジが終わったら1分程蒸らしてお湯を捨てます。
  8. 7.
    ボウルに、茹でエビ以外の全てを加えて混ぜ合わせます。
  9. 8.
    器に盛り、茹でエビをトッピングして完成です。

料理のコツ・ポイント

茹でエビは他の具材を一緒に混ぜ合わせても勿論構わないのですが、最後にトッピングすると色が映えてキレイな見た目になるのでオススメです。
ブロッコリーを加熱する際に器が熱くなりますのでやけどにはご注意下さい。

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