中国菓子 かりんとう風ねじり揚げ菓子 レシピ・作り方
「中国菓子 かりんとう風ねじり揚げ菓子」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
中華菓子かりんとう風ねじり揚げ菓子のご紹介です。生地を練ってねじって低温でじっくりと揚げたもので、歯応えのある堅いお菓子です。噛めばかむほど、小麦粉と砂糖の素朴な味わいが広がります。ぜひご家庭でお試しくださいね。
調理時間:60分
費用目安:200円前後
材料(8本分)
作り方
- 準備. 強力粉、薄力粉はふるっておきます。
- 1. ボウルに揚げ油以外の材料を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせ、水が粉となじんだら、手でまとまるまでよくこねます。ラップをかけて30分程寝かせます。
- 2. まな板の上におき、8等分に切ります。
- 3. 両手でこすりながら生地を40cm程の長さに伸ばし、生地をきつめにひねります。
- 4. 半分に折ってきつくねじって成形します。
- 5. 揚げ油をフライパンの底から5cm程の高さまで入れ、160℃に熱します。4を入れて5分程、きつね色になるまで返しながら揚げ、油を切ります。
- 6. 粗熱を取り、器に盛り付けて出来上がりです。
料理のコツ・ポイント
揚げる時は、低温でじっくり揚げ色がつくまで揚げてください。 ベーキングパウダーを小さじ1/4程入れると、軟らかめに仕上がります。 まな板に生地がつく場合は、薄く薄力粉をふってください。
たべれぽ
コンテンツがありません。
質問する
このレシピに関連するレシピ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するカテゴリ
コンテンツがありません。
このレシピに関連するキーワード
コンテンツがありません。