タコとアスパラのマリネ レシピ・作り方

「タコとアスパラのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

アスパラとタコのマリネはいかがですか。白ワインビネガーが効いたさっぱりとしたマリネドレッシングが、アスパラガスとタコによく染みていて美味しいですよ。とても簡単に作れるのでおつまみにもおすすめです。ぜひ作ってみて下さい。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • タコ 100g
  • アスパラガス 4本
  • 玉ねぎ 30g
  • ニンニク 1片
  • ①白ワイン 大さじ2
  • ①オリーブオイル 大さじ1.5
  • ①白ワインビネガー 大さじ1.5
  • ①コンソメ顆粒 小さじ1.5
  • ①塩こしょう ふたつまみ
  • バジル (葉) 5枚

作り方

  1. 準備. バジルは茎から葉を外しておきます。
  2. 1. アスパラガスは硬い部分を切り落として根元をピーラーで剥き、4cm幅の斜め切りにします。
  3. 2. 耐熱ボウルに入れラップをし、600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
  4. 3. 玉ねぎとニンニクはみじん切りにします。
  5. 4. タコは一口大の斜め切りにします。バジルは3mm幅に切ります。
  6. 5. 別の耐熱ボウルに①と3を入れ混ぜ合せ、ラップをして600Wの電子レンジで2分程加熱し、粗熱を取ります。
  7. 6. 5に2と4を入れ混ぜ合せたら、冷蔵庫で30分程冷やします。
  8. 7. 器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。白ワインがない場合は、多少風味は変わりますが料理酒でも代用していただけます。

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